Aktuelles:


Letze Woche haben wir den Ostro Dinkel und das Einkorn dröschen lassen.

 

Die Ernte war super.

Rund 9 Tonnen Einkorn und

6 Tonnen Ostro Dinkel sind jetzt in der Mühle.

 

Etwas an Gewicht wird das Korn noch verlieren, schliesslich hat es noch Restfeuchtigkeit und Spelz dran. 


Einkorn Sauerteigbrot

Die Bäckerei Attenhofer in Thusis macht immer Mittwoch und Samstag ein Sauerteigbrot mit unserem Bio-Einkorn. Das Brot bleibt durch die lange Gärung und natürliche Zubereitung einige Tage frisch, sättigt enorm gut und ist leicht verdaulich. Überzeugt euch selber:

 

Mittwoch und Samstag! 
 In der Bäckerei Attenhofer in Thusis und im Dorfmarkt Scharans