Biohof

Wir bewirtschaften den Hof nach der Schweizer Bio-Verordnung. Auf 50 Hektar halten wir Mutterkühe und Ziegen und betreiben Getreideanbau. 50 % der Fläche sind ökologische Ausgleichsflächen.

Unsere Tiere verbringen sieben bis acht Monate im Jahr auf den Weiden und Alpen im Freien. In der Winterzeit stehen ihnen großzügige Freilaufställe zur Verfügun und sie erhalten ausschließlich hofeigenes Heu als Nahrung. Das Fleisch vermarkten wir teilweise direkt, je nach Nachfrage. Die Herbstgitzi gibt es im August und Dezember, die Rinder von Dezember bis Mai direkt ab Hof. 

Wir stellen hochwertige Bio-Getreideprodukte aus alten Getreidsorten wie Dinkel und Einkorn her, die in sorgfältiger Handarbeit gefertigt werden. Unsere Produkte entstehen aus hofeigenen Rohstoffen, die direkt aus dem Herzen des Bündnerlands stammen, aus Scharans. Durch diese Kombination von bieten wir Ihnen naturbelassene Qualität aus unserer Heimat. 

Unsere Ziegenherde leistet einen wertvollen Beitrag zur Offenhaltung von Kulturanlagen. Im April laufen wir mit den Tieren nach Sils zur Burg Ehrenfels und später weiter rauf nach Hohen Raetien. Alles was nicht gemäht werden kann, dürfen die Ziegen abgrasen und die Verbuschung/Verwaldung aufhalten. Somit pflegen sie die Kulturlandschaft, erhalten wertvolle Wiesen und leisten einen nachhaltigen Beitrag zur Förderung unserer Artenvielfalt im Domleschg.