Biohof

Wir bewirtschaften den Hof nach der Schweizer Bio-Verordnung. Auf 40 Hektar halten wir Mutterkühe und Ziegen und betreiben Getreideanbau. 50 % der Fläche sind ökologische Ausgleichsflächen.

Unsere Tiere verbringen sieben Monate im Jahr auf den Weiden und Alpen im Freien. In der Winterzeit stehen ihnen großzügige Freilaufställe zur Verfügung, und sie erhalten ausschließlich hofeigenes Heu als Nahrung. Das Fleisch der Original Evolener Rinder vermarkten wir direkt. Das Fleisch der Angus-Tiere wird über einen Abnehmer verkauft und ist in den Schweizer Supermärkten erhältlich. 

Wir stellen hochwertige Bio-Getreideprodukte aus alten Getreidsorten wie Dinkel und Einkorn her, die in sorgfältiger Handarbeit gefertigt werden. Unsere Produkte entstehen aus hofeigenen Rohstoffen, die direkt aus dem Herzen des Bündnerlands stammen, aus Scharans. Durch diese Kombination von bieten wir Ihnen naturbelassene Qualität aus unserer Heimat. 

Unsere Ziegenherde leistet einen wertvollen Beitrag zur Offenhaltung von Kulturanlagen. Im April laufen wir mit den Tieren nach Sils zur Burg Ehrenfels und später weiter rauf nach Hohen Raetien. Alles was nicht gemäht werden kann, dürfen die Ziegen abgrasen und die Verbuschung/Verwaldung aufhalten. 

Die Ziegen sind auch Bestandteil der Landwirtschaftspädagogik. Sie sind alle sehr ruhig und an Kinder gewöhnt.