Auf den sonnigen Feldern und an den Hängen in Scharans produzieren wir verschiedene Bio-Getreidesorten. Wir haben uns für folgende Vier Sorten entschieden, die zu den klimatischen und geologischen Gegebenheiten des Domleschger Tals am Besten passen: 

• Einkorn
• Dinkel (Ostro)
• Bergroggen
• Weizen

Von allen Getreidesorten haben wir:

• Halbweissmehl (Typ 550)
• Ruchmehl
• Vollkornmehl
• Griess/Dunst
• Körner

Auf dem Hof stellen wir selber Teigwaren her. Dafür verwenden wir ausschliesslich unser eigenes Bio Berg-Getreide und Wasser. 

Pro Woche stellen wir rund 50 Kg her. 

Erhältlich sind:

• Einkorn-Pasta
• Dinkel-Pasta
• Weizen-Pasta